Zanahorias al vichy

Receta de zanahorias al vichy

Tiernas y con un glaseado que las aporta un toque dulce, estas zanahorias al vichy son una rica receta llegada desde Francia, ideal para acompañar la carne.

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¿Cómo hacer zanahorias al vichy?

1

Empezamos nuestra receta de zanahorias al vichy pelando y luego cortando a rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor, las zanahorias. Reservamos.

2

Ahora, en una cazuela amplia, añadiremos la mantequilla y llevaremos al fuego. Cuando se derrita, le echaremos las zanahorias y removemos con una cuchara de palo.

3

A continuación, añadiremos a la cazuela donde estamos preparando las zanahorias al vichy, el azúcar y una pizca de sal y otra pizca de pimienta negra molida.

4

Volvemos a remover, le echamos la botella de vichy y bajamos al fuego medio.

5

Una vez se nos consuma el agua (veremos que las zanahorias nos han quedado glaseadas y tiernas) rectificamos de sal y servimos nuestras zanahorias al vichy rápidamente. Listo.

Foto orientativa: Kate Ter Haar

Receta enviada por tabaler petit

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